真空吸缸車清理隔油池、化糞池、污水井、沙井。
高壓水槍清洗剩餘之油污。
妥善清理隔油箱廢油、廢水。
根據食環署食物衞生守則, 隔油池須定期檢查,必須沒有滲漏或淤塞的情況。
食物業處所排出的廢水含大量油脂,油脂進入排水,油脂進入排水管及污水渠後,便會凝固和積聚,因此,必須清理油脂,以免造成淤塞。